陜工網(wǎng)訊 11月21日,由榆陽區(qū)總工會主辦的榆林市榆陽區(qū)2024年烹飪技能大賽在沙漠春天酒店舉行。市總工會副主席劉煜出席并宣布開賽。區(qū)委副書記王新剛致辭。區(qū)人大常委會副主任、區(qū)總工會主席劉欣主持。市公安局副局長、副區(qū)長、公安榆陽分局局長張亞斌,區(qū)政協(xié)副主席王建睿等領(lǐng)導(dǎo)出席了開幕式。
此次大賽吸引了來自全區(qū)40家企業(yè)的近百名廚藝高手同臺競技,共設(shè)置了涼菜類、熱菜類、湯菜類、面點類四個比賽項目,從傳統(tǒng)佳肴到創(chuàng)意新品,全方位展示榆陽美食的獨特魅力和參賽選手們的高超技藝。比賽現(xiàn)場,選手們紛紛拿出自己的看家本領(lǐng),精心準(zhǔn)備食材,巧妙搭配色彩,用心雕刻造型,力求在味道、外觀和創(chuàng)意上都達(dá)到最佳效果,一道道色香味俱全的佳肴讓人目不暇接、垂涎欲滴。為確保大賽的專業(yè)性與公正性,還特別邀請了國家高級烹飪技師擔(dān)任評委。
“我們展臺上呈現(xiàn)的是傳統(tǒng)老十二件,主要包括什錦拼盤、三鮮、八寶飯、菠菜燜肉絲等菜品。我們今天的參賽作品是醋潑排骨和菠菜燴豆腐,這兩個菜也是我們飯莊的特色菜品。醋潑排骨口感豐富,令人回味無窮。而菠菜燴豆腐清淡可口,非常適合追求健康營養(yǎng)的食客。我們將珍惜這次機會,在比賽中充分展現(xiàn)我們飯莊的廚藝水平。”塞上飯莊主管宋壯壯說。
本次大賽不僅是一場餐飲行業(yè)職工技能的比拼,更是一次對勞模精神、勞動精神和工匠精神的傳承與弘揚。區(qū)總工會將以此次大賽為契機,進(jìn)一步厚植培育高素質(zhì)技能人才的沃土,激勵引導(dǎo)廣大職工練就過硬本領(lǐng)、精進(jìn)職業(yè)技能、傳承匠心精神,為加快推進(jìn)榆陽經(jīng)濟社會高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)技能人才力量。(謝靜)
責(zé)任編輯:白子璐
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